做法流程1
粉丝提前冷水泡软；
做法流程2扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
做法流程3剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
做法流程4准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
做法流程5把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
做法流程6清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；
做法流程7蒸好之后撒上葱，即可；
技巧：1.粉丝要提前泡软，用食用剪刀剪段；
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净；
3.火的大小和锅不同，蒸煮时间略有不同。