做法流程1
处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
做法流程2
用小刀把扇贝肉和壳分离。
做法流程3
扇贝肉用少许料酒腌制一下。
做法流程4
粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
做法流程5
腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
做法流程6
蒜切碎末。
做法流程7
切好的蒜末用清水洗一下。
做法流程8
锅内烧油
做法流程9
放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
做法流程10
把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
做法流程11
：水烧开，大火蒸5分钟即可。
做法流程12
准备蒸鱼豉油。
做法流程13
蒸鱼豉油放入锅中烧开。
做法流程14
浇到蒸好的扇贝上即可。
小窍门*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。
*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。
*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦