做法流程1
材料图
做法流程2
大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉
做法流程3
虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。
做法流程4
萝卜切丝
做法流程5
猪肉绞碎
做法流程6
打米浆
做法流程7
热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散
做法流程8
加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟
做法流程9
把炒好的材料用模具盛出来
做法流程10
倒入米浆，搅拌均匀
做法流程11
蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟
做法流程12
萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块
做法流程13
油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。
做法流程14
炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖按个人口味，烧开即可。
做法流程15
香喷喷的早点准备好了
小窍门做萝卜糕的关键是米浆。如果觉得打米浆麻烦，可以直接用米粉加水搅拌米浆，不管哪种方式，米浆的稀稠程度是，用筷子挑起来，米浆中速下滑，米浆太稠，做出来的萝卜糕会比较硬，米浆太稀，萝卜糕不容易成型。