做法流程1
准备好相关食材
做法流程2软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀
做法流程3分次加入全蛋液，至完全融合
做法流程4筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
做法流程5倒入切小粒的蔓越莓
做法流程6用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
做法流程7借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
做法流程8取出冻好的蔓越莓饼开切片
做法流程9均匀放在不粘烤盘中
做法流程10送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20~25分钟
做法流程11时间到，取出烤盘即可
技巧：1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次
3、金盘比自带的黑盘导热慢，需多烤几分钟
4、烘烤时间和温度仅供参考