地三鲜怎么做与地三鲜的做法有哪些

食材原图

茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片

蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用

锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色

另锅热油，先把蒜片和椒片煸香

再加入煎后的土豆和茄子炒匀

再把做法流程3的汁倒入

焖煮至汤汁收浓便可以

出锅

无技巧。